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Bifteck aux fines herbes

Assaisonnement :

3 gousses d'ail finement émincé

1/2 tasse d'oignon finement émincé

2 cuillères à thé de fines herbes séchées,

émiettées (basilic, origan, romarin,

thym)

1/4 de cuillère à thé de poivre noir

Viande :

1 à 2 lb de bifteck de surlonge sans os

Brochettes de poulet teriyaki

Marinade :

1/2 tasse de sauce soya

1/4 tasse de xérès

3/4 tasse de cassonade

2 cuillères à table d’huile végétale

1 gousse d'ail pressé

1/2 cuillère à thé de gingembre haché

1 cuillère à thé d'oignon vert, finement

émincé

Viande et légumes :

Environ 2 livres de poitrines de poulet

désossées et sans peau

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon rouge

1 boîte d’ananas en morceaux

Saumon aux fines herbes

Assaisonnement :

2 cuillères à table d’échalotes finement

émincées

1 cuillère à table de persil émietté

1/4 de cuillère à thé de thym

1/2 cuillère à thé d’estragon

1/4 de cuillère à thé de basilic

1 cuillère à table de jus de citron

6 cuillères à table de beurre

sel et poivre

Viande :

2 darnes de saumon

FICHE TECHNIQUE

RECETTES

Mode d’emploi :

1. Dans un petit bol, mélangez tous les

ingrédients d'assaisonnement.

2. Frottez uniformément le mélange à

assaisonner sur les deux côtés de la

viande.

3. Préchauffez le gril barbecue à 177 ˚C

(350 ˚F) et faites griller la viande pendant

environ 5 à 10 minutes de chaque côté.

Mode d’emploi :

1. Dans un petit bol, mélangez tous les

ingrédients de la marinade.

2. Coupez le poulet, l’oignon rouge et les

poivrons en cubes de 2,5 cm (1 pouce).

3. Faites mariner le poulet pendant au moins

30 minutes.

4. Faites tremper les brochettes en bambou

ou en bois dans de l’eau pendant au

moins 30 minutes pour éviter qu’elles

brûlent pendant la cuisson.

5. Enfilez les morceaux de poulet et les

légumes sur les brochettes.

6. Préchauffez le gril barbecue à 177 ˚C

(350 ˚F) et faites griller les brochettes

pendant environ 25 minutes, en les

tournant fréquemment.

Mode d’emploi :

1. Dans une casserole, faites fondre le

beurre et faites revenir les échalotes

jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. Ajoutez le thym, l’estragon, le basilic et le

jus de citron.

3. Badigeonnez les darnes du mélange de

beurre et fines herbes et saupoudrez de

persil.

4. Préchauffez le gril barbecue à 149 ˚C

(300 ˚F) et faites griller le saumon pendant

5 à 7 minutes de chaque côté.

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Alimentation 120 V 60 Hz 120 V 60 Hz

Puissance consommée 850 W 1300 W

Dimensions (l x p x h) 460 x 330 x 87 mm 600 x 368 x 87 mm

(18

1

⁄8 x 13 x 3

7

⁄16 po) (23

5

⁄8 x 14

1

⁄2 x 3

7

⁄16 po)

Poids 1,8 kgs (4,6 lbs) 2,72 kgs (6,8 lbs)

HPS-SG2 HPS-SG3

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